El pasado 30 de julio elBulli cerró sus puertas y comenzó la historia de El Bulli Foundation, El Bulli: Cooking in progress es su último testimonio.
Si eres una de las miles de personas que no ha podido o tenido la oportunidad de conocer uno de los mejores restaurantes del mundo, no te preocupes. El próximo 15 de septiembre se estrenará la película documental «El Bulli: Cooking in progress «.
Ya se que no es lo mismo, pero por lo menos, con El Bulli: Cooking in progress, podrás ver lo que ocurre detrás de los fogones más famosos del mundo. Una cocina transformada a veces en “laboratorios culinarios” otras en “complejos casos” de investigación científica-culinaria que han hecho de este restaurante en todo un referente en la historia gastronómica mundial.
Gereon Wetzel, director de cine alemán, y su equipo han pasado períodos intensos para documentar el trabajo realizado por Ferran Adrià y los diferentes cocineros de elBulli, a lo largo de 15 meses entre los años 2008 y 2009.
Un tiempo en el cual han sabido captar el incesante trabajo de creación de los nuevos platos en los meses de invierno, durante el periodo de descanso de elBulli, para después ofrecérselos en la temporada de primavera-verano a sus comensales. Aunque si te soy sincero creo que los años siguientes, con el cierre y la idea de El Bulli Foundation, tampoco tienen desperdicio y no están recogidos en este film.
La película El Bulli: Cooking in progress, que fue estrenada en Estados Unidos el mes pasado, se presentará de manera oficial hoy 15 de agosto en Europa, concretamente en el Cine Teatro Hackescher Markt en Berlín (Alemania).
Un evento al que Ferran Adrià y parte de su equipo no faltará.
Más información sobre El Bulli: Cooking in progress en elbulli-themovie.
