El próximo día 20 de febrero se celebrará el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia» 2013.
La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos ha convocado el XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia «Cocina en Miniatura». Un concurso que tendrá lugar el próximo día 20 de febrero de 2013 en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia y al cual se podrán presentar todos aquellos cociner@s que hayan nacido a partir del día 1 de enero de 1988.
Para participar en el Concurso todo aquel cocinero/a que cumpla el punto anterior deberá crear tres tapas (a base de pescado, carne, y postre) cuyos ingredientes principales deberán ser el bacalao, el magret de pato y un puré de mandarina.
Cada una de estas tapas no deberá tener un costo mayor de 2 euros, valorando la materia prima de los ingredientes que intervienen en su elaboración, una premisa sobre la que el jurado seleccionador de los finalistas será especialmente riguroso.[ad#cuadrado]
Todos los interesados tienen que tener en cuenta que tanto las materias primas e ingredientes, como los utensilios propios de cocina (cuchillos, batidora, tabla de trinchar, etc.), serán aportados por los propios participantes, a excepción de los ingredientes principales que serán aportados por las diferentes empresas que patrocinan este concurso.
Una vez tenga ideadas las tres tapas, las personas interesadas en participar en el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia» 2013 deberán enviar por correo convencional o por e-mail la correspondiente solicitud de participación, las recetas por ellos creadas, así como la relación completa de los ingredientes que las mismas conlleven, además de su currículo profesional y/o de formación.
Todo ello se lo deberán hacer llegar a la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos antes de que finalice el plazo de recepción de solicitudes, el día 21 de enero de 2013.
Una vez finalizado el plazo de recepción de solicitudes y después de las deliberaciones del Comité Organizador, la Organización comunicará a todos los interesados su condición de incluido, excluido o reserva para participar en y optar a los siguientes premios:
- Primer Clasificado: 500 € + Trofeo y gastos
- Segundo Clasificado: 300 € + Trofeo y gastos
- Receta al mejor postre: 200 € + Trofeo y gastos
- Resto de participantes: Diploma y gastos
Si quieres conocer todos los datos sobre las bases de participación en el XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia puedes hacerlo en el archivo adjunto:
BASES del XIII CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS “CIUDAD DE SEGOVia»
