Del 6 de mayo al 6 de junio se celebrará en la localidad alicantina de Callosa d’en Sarrià la 3ª Mostra de Cuina del Nyespro (Muestra de Cocina del Níspero).
Desde que fuera introducido en el puerto de Sagunto, allá por el año 1812, donde primero desembarcó y comenzó su expansión por la zona de Levante, poco a poco la localidad alicantina de Callosa d’en Sarrià ha encontrado en el níspero al motor de su economía local.
Gracias a las bondades que ofrece el níspero a los callosinos, estos le dedican una serie de eventos al cabo del año entre los que se encuadra la Muestra de Cocina del Níspero.
Si bien ya se ha celebrado el Primer Concurso de Tapas y Pinchos con Níspero (del 4 al 7 de mayo), tenemos casi un mes por delante para disfrutar de la 3ª Muestra de Cocina del Níspero. Una muestra que se desarrollará en los restaurantes de la localidad con unos menús y diferentes elaboraciones en torno a un mismo producto, el níspero de Callosa d’en Sarrià.
“Tataki de atún rojo con nísperos y pimientos del Padrón”; “Entrecot de ternera lechal con espárragos y nísperos”, “Nísperos rellenos de foie”, “Croquetas de queso con nísperos” o un “Carpaccio de nísperos con helado de canela y miel de nísperos”, son alguno de los platos que elaborarán los restaurantes participantes en la 3ª Muestra de Cocina del Níspero.
Si quieres conocer algo más sobre la 3ª Mostra de Cuina del Nyespro, aparte de ver los diferentes restaurantes que participan en este evento junto con sus menús y precios de estos, puedes hacerlo en la web www.callosataula.com.
Como ves, la Muestra de Cocina del Níspero es un evento muy sugerente que no estaría mal conocerlo en primera persona.
