Con motivo del 125 Aniversario de Vichy Catalán, la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha tomado la iniciativa de organizar un homenaje nacional el día 8 de octubre de 2007, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Madrid a la compañía de aguas minerales más célebre de España.
La Infanta Doña Elena será la Presidenta de Honor en dicho homenaje, el cual no sólo tendrá como finalidad reconocer la trayectoria empresarial de Vichy Catalán, como primer grupo nacional e independiente de capital español en el mercado del agua mineral, sino también advertir su constante apoyo al oficio culinario, con sus iniciativas para formar parte de recetas de autor de los principales cocineros del país, durante los últimos 25 años, recogidas en ediciones de medio centenar de libros profesionales.
Tan significativo aniversario contará con la presencia de 125 restaurantes de Madrid, cada uno de los cuales elaborará 40 pinchos en lo que será una espectacular celebración gastronómica.
Durante el homenaje se entregarán los premios de la 4ª Edición de los Premios Modest Furest i Roca, establecidos desde hace tres años en honor del fundador de Vichy Catalán, para estimular la nueva cocina española, a los doce cocineros vencedores en cada uno de los apartados de recetas de cocina de toda España, en que se divide el acreditado galardón, cuya edición en primicia será entregada a todos los asistentes al acto que tendrá lugar el lunes 8 de octubre de 2007, a partir de las once y media en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Madrid.
Vía: e-restauracion.com
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