¿Se pueden patentar las recetas de cocina?

Existe la idea, entre unos cuantos Chefs Norteamericanos (si, has leído bien, Chefs) de que la comida debiera estar protegida por las leyes de Propiedad Intelectual, específicamente de la Propiedad Industrial. Esto significaría que la manera en que se preparan ciertos platos estaría patentada y si un Chef sabe (y/o tiene prueba más o menos suficiente) que un colega realiza el mismo procedimiento que él que la patentó, pues, tendremos un bonito juicio de propiedad industrial.

Curiosidades

Vacunas a partir de tomates azules

El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) de Valencia ha creado tomates azules terapéuticos, modificados genéticamente, que sirven para crear vacunas, entre otros fines, según explicaron. El nuevo pigmento contiene las sustancias presentes en los arándanos que reducen el riesgo de padecer cáncer y de las enfermedades del corazón. Este nuevo tomate podría aderezar nuestras ensaladas en dos años.

Cultura gastronómica

Bollinger, el champan de James Bond

Con el estreno de Casino Royal, James Bond vuelve a la actualidad, en sus películas, que son paradigma del lujo y del glamour, nunca han faltado los mejores coches, hoteles, mujeres, restaurantes y por supuesto el mejor champán o al menos uno de los mas exclusivos, Bollinger. Desde 1973 en "Vive y deja Morir" hasta la actualidad, junto con su inseparable Martini con Vodka, este champán se ha convertido en todo un icono para los amantes de la serie. Como estrategia publicitaria les ha salido redonda, aunque realmente la mítica marca ya era conocida por los amantes de la buena mesa.

Curiosidades

Codorníu y Freixenet, fin a la «guerra del cava»

Codorníu tendra que pagar a Freixenet 7 millones de euros para poner fin a un conflicto que ha durado mas de diez años. La denominada 'guerra del cava' se inició en 1996 cuando Codorníu denunció que Freixenet había comercializado botellas de cava sin los nueve meses de crianza mínima exigidos por el reglamento del Consejo Regulador del Cava

Curiosidades

La Hamburguesa más cara del mundo

El restaurante 'Estik' de Madrid acaba de incluir en su carta una hamburguesa elaborada con el solomillo de buey de la raza Wagyu, conocido como buey de Kobe, canónigos, tomate pata negra pelado, cebolla roja y pan de semilla de amapola y cuyo precio asciende a 85 euros, si, no me he equivoco, con lo que se convierte en la hamburguesa más cara del mundo.

Curiosidades

Turrón de Jijona, elaboración e historia

El Turrón es un producto elaborado a base de almendras y azúcares cuyo origen se remonta a siglos y siglos atrás. Se cree que ya en la época griega se preparaba una pasta compuesta por frutos secos (almendra, principalmente) y mieles, la cual servía a los deportistas griegos como producto energético para participar en las Olimpiadas.

Curiosidades

Glenavon, el whisky más antiguo y caro del mundo

El miercoles pasado hubo una subasta en el Reino Unido, mas concretamente en la casa de subastas Bonhams, donde se subastó una de las botellas de whisky más antiguas que existen en el mundo (puede que la más antigua del mundo) y que fué adjudicada por 14.850 libras (21.990 euros). Esta botella estaba en posesión de una familia irlandesa desde hacía varias generaciones, habría sido producida allá por los años 50 del siglo XIX, antes del cierre de la empresa Glenavon en 1858.

Curiosidades

Vinos sin fronteras, la vuelta al mundo en 80 viñedos

Estos dos enólogos franceses han estado ahorrando de su bolsillo durante el último año para recorrer las zonas vitivinícolas más pobladas del planeta en busca de exóticos caldos. Un sueño para cualquier apasionado de este licor y una obra humanitaria para colaborar con la ONG Acción contra el hambre. Un encuentro casual en España ha hecho que estos dos apasionados del vino hallan creado un proyecto para ayudar a los más necesitados: Vinos Sin Fronteras.

Curiosidades

Bling H2o, el agua mas cara del mundo

Eso sí, no lo hagáis con este agua porqué os saldría caro muy caro, exactamente 30 €, la botella de 750 ml. con incrustaciones de cristal de Swarowski, menos mal que luego nos quedará un buen jarroncito para la estantería del salón. Por cierto con estuche son casi 500 €. buen regalo para el día de Reyes

Hamburguesa quadruple Bypass del Heart Attack Grill (1)

Curiosidades

La hamburguesa cuadruple Bypass, colesterol a tope

Ofrecen la hamburguesa "cuádruple bypass", con servicio de silla de ruedas incluido por si nos ponemos malos y nos tienen que llevar al hospital. Normal…….. Que tíos, no lo suavizan, sino que directamente van al grano como aquel que decía "Fumar mata", así nadie podrá decir que no lo sabía. No se quien se podrá meter entre pecho y espalda este bocadito de ¡¡¡¡¡¡¡8.000!!!!!! calorías.

Curiosidades

Botella con una copa como tapon

La gran empresa vinícola Hardy Wine Company acaba de sacar al mercado la 'Shuttle' (lanzadera), una botella de vino de plástico para servirse una sola vez, rematada por una copa de plástico invertida que se desenrosca para beber su contenido. La empresa cree que esta técnica de envasado es pionera en el mundo y muy indicada para sacar rápidamente las bebidas en esos eventos en los que hay que servir a grandes multitudes.

Curiosidades

Kobe, la carne más cara del mundo

Desde que Estados Unidos autorizó la importación del Japón desde finales de 2005, el wagyu o ‘buey de Kobe’ adorna muchos menús, cuando no se convierte en la estrella exclusiva de muchos restaurantes. La moda del wagyu es tal que Nello, el restaurante italiano de Madison Avenue, factura su plato de buey japonés a 750 dólares por persona. Un plato compuesto por 450 gramos de wagyu, acompañado de "patatas fritas italianas".

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