Un Libro de Recetas Tailandesas con 100 recetas tradicionales de la cocina de Tailandia, rápidas y sencillas de elaborar, preparadas con ingredientes fáciles de encontrar en el mercado y en tiendas de alimentación asiática.
La comida de Tailandia es muy reconocible. Sus mezclas de sabores, picante, amargo, dulce, salados hacen que sea inimitable. Para poder disfrutar plenamente de todos sus matices se están instalando por todo el mundo infinidad de restaurantes tailandeses.
Gracias a este ritmo asombroso de aperturas son muchas las personas que se decantan por probar a elaborar «auténtica» cocina tailandesa en casa. Como en todo tipo de cocinas la tailandesa se caracteriza por el uso de ingredientes autóctonos que muchas veces hace casi imposible encontrarlos fuera de su hábitat.
Sabiendo de esta dificultad la editorial Phaidon tiene listo el libro de Jean-Pierre Gabriel, Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas, cuya fecha de publicación será el próximo 26 de enero de 2017.
Jean-Pierre Gabriel, fotografo y «Food writer», estuvo durante más de tres años visitando las diferentes regiones de Tailandia. Durante este tiempo Jean-Pierre visito mercados, restaurantes y tiendas de alimentos en su particular búsqueda de la esencia de la cocina tailandesa.
Parte de esta experiencia es la que encontraremos en este libro. 100 recetas típicas de la cocina de Tailandia que se pueden preparar fácilmente gracias a que sus ingredientes se encuentran con habitualidad en tiendas de alimentación asiáticas.
Salsa para marisco, Ensalada de mango con pescado seco ahumado, Curry de pato asado con lichis, Vieiras rellenas de cerdo y cangrejo, Noodles crujientes de arroz, Plátano frito, son algunas de las 100 recetas que encontremos en Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas.
Como curiosidad tiene una sección donde incluye un índice de las recetas seleccionadas por el tiempo que necesitaremos para su elaboración. Un tiempo que va de cinco en cinco minutos desde los 5 a los 30.
Si eres de las muchas personas que les gusta la cocina tailandesa y no se atreve a prepararla en casa, te aconsejo que te hagas con Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas un libro inimitable con el cual comprobarás que hacer comida tailandesa en nuestra casa es más fácil de lo que pensabas. Además que todas sus recetas se preparan en menos de 30 minutos, si no eres muy torpe en la cocina…
