Fue en 2005 cuando apareció “La Cuchara de Plata”. Seis años después la editorial Phaidon nos sorprende con una nueva edición, puesta al día, con nueva portada, de cuero y de un llamativo color rojo, y con más de 2.000 recetas de cocina italiana tradicionales y asequibles, completamente revisadas y adaptadas a la cocina moderna.
Aparte, la nueva edición de La Cuchara de Plata, incluye 400 fotografías inéditas de Edward Park, además de textos adicionales que describen los componentes de una cocina tradicional italiana, su tiempo de preparación y elaboración, y otros que nos explican cómo vestir la mesa o sobre las tradiciones gastronómicas típicas de diferentes regiones.
La Cuchara de Plata o “Il Cucchiaio d’Argento”, como se conoce en Italia, se publicó por primera vez en 1950, por la Editoriale Domus, gracias a la recopilación que hizo un grupo de expertos gastrónomos de cientos derecetas de cocina italiana tradicional que quisieron poner a disposición del gran público este tesoro culinario.
Desde entonces hasta esta nueva edición “La Cuchara de Plata” se ha publicado en más de 12 idiomas y se han vendido millones de ejemplares.
