La cocina de Peter Pan (Planeta Gastro), un libro de Christian Escribà en el que recoge sus mejores recetas de cocina dulce para hacer con niños de un modo divertido y lleno de imaginación. Recetas de pastelería fáciles, sorprendentes, originales, creativas y divertidas ideadas para que los niños de entre 8 y 12 años puedan elaborarlas solos, casi sin la ayuda de un adulto.
Christian Escribà dice que nació con el olor de la mantequilla y la nata pegado a la nariz. De pequeño vivía encima del obrador en el que empezó a trabajar su bisabuelo, después su abuelo paterno y en el que su padre creó sus mejores pasteles.
Hoy en día Christian Escribà sigue allí, trabajando con un gran equipo de profesionales, en una de las mejores pastelerías de Barcelona que este año cumplirá 111 años.
Christian Escribà se encuentra en la pastelería como un niño en una zona de juegos. «Suelen decirme que soy como un niño mayor, que no creceré nunca… como Peter Pan. Y tienen mucha razón porque todavía no he dejado escapar esa misión que acostumbran a tener todos los niños: pasárselo bien, divertirme, descubrir, emocionarse, reír… Y todo ello en el obrador de mi pastelería. Con mi equipo y mi Campanilla: Patricia Schmidt.»
Pero Christian Escribà ha sabido también hacer de la pastelería un juego y ha encontrado en los niños almas gemelas con las que disfrutar creando su propio Mundo Escribà, una amalgama de productos, de color y de técnicas que han sido plasmadas en el libro «La cocina de Peter Pan. Recetas de pastelería divertidas, originales y sorprendentes para preparar con niños».
La cocina de Peter Pan. Recetas de pastelería divertidas, originales y sorprendentes para preparar con niños
Este no es un recetario más. Es un libro para niños que aspiran a divertirse en la cocina.
«La cocina de Peter Pan» es un libro dirigido específicamente a los niños. Realizado con su propio lenguaje, con los colores que a ellos les gusta, con los trucos que pueden comprender y practicar como un juego. Todo el libro es en realidad un juego, desde los propios nombres de las recetas (Galletón loquillo, Pizzaimada, Ensaladilla rusa, Los muslos de bollo, El cohete fantástico…), a las mezclas increíbles de tradición y modernidad.
Diversión, creatividad y sencillez son las claves que Escribà intenta transmitir a los niños que se acercan, ahora más que nunca a la cocina y a la pastelería, pero sobre todo intenta contagiarles la sensación de emoción, sorpresa e inspiración que aporta la preparación de una receta dulce.
Con informaciones curiosas y consejos prácticos que incluyen la limpieza, el orden o la seguridad en la cocina. Todo con fotografías paso a paso que entenderán todos, incluso los mayores que se animen a elaborar con junto con sus hijos alguno de estos postres.
