El mejor café en casa, el nuevo libro de James Hoffmann
El café puede ser muchas cosas: un chute de cafeína, el combustible para el trabajo, un lubricante social, una necesidad o un lujo. Puede ser sorprendente, exquisito y delicioso y nos puede transportar al otro extremo del mundo. También puede ser muy divertido.
Desde hace un par de décadas el café es todo un movimiento, se ha ganado una reputación de ser algo serio, intenso y, en ocasiones, pretencioso que hay que estudiar y en lo que hay que educarse para disfrutarlo. James Hoffmann comparte en su libro El mejor café en casa, publicado por Cinco Tintas, los secretos que le han ayudado a elaborar el mejor café, y explica por qué es tan sorprendente, placentero y misterioso.
James Hoffmann trabaja en el mundo del café desde 2003 como barista, a lo largo de estos años ha ganado el Campeonato de Baristas del Reino Unido en 2006 y el Campeonato Mundial de Baristas en Tokio en 2007, además de ser empresario y profesor.
Gracias a su destacada presencia en redes sociales y YouTube, ha tenido la oportunidad de escribir distintos libros, incluyendo The World Atlas of Coffe en 2014.
En este nuevo libro, El mejor café en casa, Hoffmann, nos enseña a preparar un café excelente en casa, con recetas replicables a las que podrás recurrir tanto si te acabas de iniciar en el mundo del café como si quieres perfeccionar lo que ya sabes.
Estos son solo algunos de los temas que aborda en este libro: los elementos clave en la elaboración –desde el agua hasta el nivel de extracción del café–; conceptos básicos de la percolación, con tutoriales para los principales tipos de cafetera –de émbolo, AeroPress o italianas, entre otras–; cómo sacar el máximo provecho al molinillo de café; comprar bien en función de nuestras necesidades; entender las distintas bebidas de café –desde el flat white hasta el macchiato–, o lograr un espresso perfecto.
Sí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero ¿no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar?
