Quien en la blogsfera culinaria no conoce a Alfonso López, alma mater del blog Recetas de Rechupete. Alfonso lleva cerca de veinte años enseñándonos a cocinar en su blog de cocina recetas y también en los diferentes libros que ha publicado a lo largo de estos años.
El último, 200 Recetas de Cocina Española. Un libro en el que el autor nos propone un original paseo por la gastronomía española, plato a plato, en la que no falta ninguna de las elaboraciones que han hecho famosa en todo el mundo a la cocina de nuestro país, desde las migas extremeñas o las manchegas; cocas de Baleares o de Cataluña; sopas frías y frituras de la zona de Andalucía; guisos riojanos y aragoneses, o platos canarios.
No faltan tampoco los arroces de Levante o la paella, los asados y los guisos de Castilla, los pescados de la zona del País Vasco y, por supuesto, la cocina de su querida Galicia con sus reconocidísimos «Lacón con grelos”, y su prima hermana Asturias. Sin olvidar algunas de las más conocidas recetas dulces que se elaboran en nuestro país como pueden ser los churros, torrijas, bollos de mantequilla de Bilbao, cocas, buñuelos, rosquillas, arroz con leche, flanes, quesadas, cremas vascas, entre otras.
Con su estilo desenfadado al que nos tiene acostumbrados en su web Recetas de Rechupete, Alfonso López nos enseña a preparar tradicionales recetas de cocina española, que siempre salen, y acompaña sus explicaciones con trucos y diferentes consejos para asegurarnos un buen resultado.
En definitiva, 200 Recetas de Cocina Española es un libro que no busca sentar cátedra, sino compartir, aprender y disfrutar de la rica gastronomía española, la que se ha cocinado en casa a fuego lento generación tras generación. Un recetario indispensable en nuestra biblioteca culinaria particular.
