Nuestro apreciado Fernando Huidobro, presidente y representante de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, hizo oficial el nombramiento de Ferrán Adriá en el acto que tuvo lugar el pasado 26 de febrero en la sede de la Capitalidad Gastronómica Española de Almería 2019.
Almería, capital gastronómica 2019
Como capital gastronómica que ostenta este año, no podía ser de otra manera que Almería apadrinará la entrega de los premios Andalucía Gastronomía 2019.
Y lo hará el próximo 25 de marzo en un acto que se enmarca dentro de un programa de actividades que se desarrollarán entre los días 23 y 25 de marzo con las que se pretende mostrar las posibilidades gastronómicas y turísticas de toda la provincia de Almería.
Para lo cual se llevarán a cabo diferentes acciones con objeto de descubrir una gran cocina de sabores mediterráneos y donde participarán los chefs, los establecimientos y los productores más representativos de la capital y provincia almeriense.
Premios Andalucía de Gastronomía 2019
En esta sexta edición de dichos premios la Academia ha concedido, al chef y propietario del Restaurante Noor, Paco Morales, premio por la repercusión y profundidad de su proyecto gastronómico, y recuperación de la cocina andalusí.
A la Cátedra de Gastronomía de Andalucía, por su labor en pro de la gastronomía andaluza; y a Paz Ivison, por su labor divulgadora y defensa de los vinos y la gastronomía andaluza, haciendo siempre gala de su andalucismo.
La Academia no quería olvidar del buen hacer de los restauradores consolidados, por lo que hará entrega del Premio a toda una vida a Joaquín López (Casa Joaquín); por su trayectoria, su buen nombre, profesionalidad contrastada y toda una vida dedicada a la proyección de la Gastronomía Andaluza.
Precisamente en su casa se ha celebrado una cena de “hermanamiento” de cocineros almerienses y “homenaje” a Ferrán Adriá tras el acto de nombramiento de este.
