Riojaforum acoge desde hoy y hasta mañana día 8 de abril, la Asamblea Nacional de Cocineros Euro-Toques.
La inauguración de la la Asamblea Euro-Toques 2008 ha servido también de escenario para la presentación del I Premio Compromiso Euro-Toques.
Un premio que pretende agradecer el mérito de instituciones o personas en la defensa de la cultura gastronómica y el medio ambiente, y que en esta, su primera edición, ha sido concedido por unanimidad a la asociación internacional, Slow Food, creada en 1986 como plataforma en contra del «fast food» o la comida rápida.
El acto de entrega del I Premio Compromiso Euro-Toques será entregado esta noche en una cena de gala al presidente de la asociación «Slow Food» en España.
Hoy también el presidente de Euro-Toques, Pedro Subijana junto con Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak, entre otros, ofrecieron una rueda de prensa en la que han hecho hincapié en la necesidad de inculcar a los niños unos buenos hábitos de alimentación adecuados a través de iniciativas varias como el “Día del Gusto”, que anualmente celebra Euro-Toques en diferentes colegios españoles.
Además, como vienen diciendo desde hace tiempo los responsables de la asociación culinaria, han vuelto a insistir en la necesidad de crear una carrera universitaria propia de estudios de cocina a imagen de otros países europeos.
Decir también que la Asamblea Nacional de Cocineros Euro-Toques han respaldado la candidatura de Ferran Adrià
