Certamen Gastronómico Espárrago Fresco de Navarra 2014

El Certamen Gastronómico Espárrago Fresco de Navarra 2014 vuelve un año más para celebrarse, en esta edición, en unal de 35 restaurantes de diferentes localidades de Navarra. Estos establecimientos hosteleros ofrecerán un plato o pincho elaborado con espárrago fresco de Navarra. Esta acción, que se desarrollará hasta el próximo día 12 de mayo, tiene como objetivo dar a conocer este producto al consumidor, así como animarle a degustar el espárrago fresco de Navarra en las diferentes elaboraciones que los cocineros de estos restaurantes ofrecerán en sus barras y mesas.

Eventos gastronómicos

Premios Manojo 2014, Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas

Cuando un pequeño productor de vino se asocia a otros creando una "Bodega Cooperativa" es bueno para su desarrollo, como empresario, el medio rural y el propio viñedo. La mayoría de estas bodegas cooperativas sobreviven gracias al gran trabajo que desarrollan sus socios a la hora de elaborar sus vinos. Unos vinos de gran calidad, la mayoría de ellos, que se podrán presentar al XV Concurso Nacional de Vinos de Bodegas Cooperativas, "Premios Manojo".

Eventos gastronómicos

Jornadas Gastronómicas del Espárrago de Tudela de Duero 2014

Desde hace unas semanas ya es posible conseguir un producto tan excepcional como es el espárrago de Tudela de Duero, en Valladolid. Por ello, bares y restaurantes de la localidad vallisoletana, y de la vecina Herrera de Duero, han organizado hasta el próximo sábado 3 de mayo las XVII Jornadas Gastronómicas del Espárrago Tudelano.

Eventos gastronómicos

Premios Nuhatimmun

Nuhatimmun es el nombre que recibieron los primeros "cocineros profesionales" hace miles de años cuando, extraños dioses y semidioses mesopotámicos, exigían a maestros culinarios la elaboración de extraordinarios banquetes que les satisficiese el paladar. Miles de años después tendrán lugar en el Teatro de Las Lagunas de Fuengirola, Málaga, la primera edición de los premios "Nuhatimmun". Un nuevo evento gastronómico que aspira a convertirse en uno de los galardones gastronómicos más prestigiosos del Mediterráneo.

Eventos gastronómicos

Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2014

El Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2014 ya se ha puesto en marcha. Un concurso de gran referencia en Castilla y León al cual se podrán presentar todos los establecimientos de la provincia de Valladolid que ofrezcan de manera habitual la venta de pinchos al público en barra y se inscriban a tal fin dentro del plazo establecido y acepten estas bases. Para apuntarse es muy sencillo, cualquier establecimiento, sea o no de la Asociación podrá apuntarse al XVI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid antes de las 13 horas del jueves 15 de mayo de 2014. Siendo obligatorio para ello haber entregado la correspondiente ficha técnica del pincho o pinchos y el abono de la cuota de inscripción: 125 euros (más IVA) para los Asociados y 300 euros (más IVA), para los bares y restaurantes que no lo están.

Eventos gastronómicos

Premios Baco cosecha 2013

La Unión Española de Catadores abre el plazo de presentación a los XVIII Premios Baco Cosecha 2013. Un concurso al cual sólo se pueden presentar vinos elaborados en nuestro país y pertenezcan a la añada de 2013, independientemente a su indicación de origen o procedencia (Denominación de Origen, Vino de la Tierra, Vino de Mesa, etc.) y sea cual sea su tipología (blanco, rosado, tinto). En este enlace puedes consultar todos los detalles de este concurso, así como sus bases de inscripción (abierto hasta el próximo día 21 de mayo de 2014).

Eventos gastronómicos

X Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León

El Lechazo Asado es uno de los platos estrella, por no decir el más importante, de la gastronomía de Castilla y León. Por ello, y desde hace ya diez años, la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León ha puesto en marcha los Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León. Los Encuentros Gastronómicos de Lechazo Asado de Castilla y León tienen como objetivo mantener y fomentar la tradición de tomar y ofertar el lechazo asado en horno de leña, ya sea de ladrillo o adobe. Un producto único de la gastronomía castellano leonesa que se podrá degustar en unos menús específicos, a un precio que oscilará entre los 33 y 40 euros el menú (IVA incluido), en cada uno de los establecimientos adheridos a los restaurantes que integran la Asociación y que se reparten por todo el territorio nacional.

Eventos gastronómicos

Segundas Jornadas de Lechazo de San Pedro Regalado

Del 1 al 13 de mayo de 2014, y dentro del programa de fiestas del Ayuntamiento de Valladolid, todos aquellos establecimientos que quieran participar en esta acción deberán unos menús y/o tapas a base de lechazo castellano. El coste del menú y de las tapas será libre, dependiendo de cada uno de los bares y restaurantes. Para dar promoción a las Segundas Jornadas de Lechazo de San Pedro Regalado la organización editará una serie de folletos, carteles y gastromapas, además de un distintivo que identifique a los establecimientos participantes, con la intención de hacer llegar el máximo número de comensales hasta sus barras.

René Redzepi y el equipo de Noma recogiendo el primer premio. © onEdition Photography / The World’s 50 Best Restaurants 2014

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World’s 50 Best, Los mejores restaurantes del mundo 2014

De la lista de los mejores restaurantes del mundo publicada por la revista británica Restaurant no se puede decir mucho. Tan sólo que es eso, una lista más que se viene elaborando relativamente desde hace muy pocos años. Y como a casi todo el mundo le gusta aparecer en algún listado, menos en el de morosos, esta tiene mayor repercursión desde su primera edición. Esto ocurrió en el año 2002, en esa ocasión la lista fue encabezada por el restaurante español el Bulli de Ferran Adrià.

Receta de rabo de toro, un guiso tradicional

Eventos gastronómicos

II Jornadas Gastronómicas del Mes de Rabo de Toro en Madrid

Recetas de Rabo de Toro hay muchas. Que tengan verdadero rabo de toro, pocas. Y es que este ingrediente tan popular como escaso se ha venido sustituyendo por otros rabos de animales como vaca, buey, e incluso de canguro. Si bien la manera más común de cocinar el rabo de toro es estofado y acompañado de unas buenas patatas fritas, hay restaurantes que agudizan su ingenio a la hora de preparar este ingrediente para que quede jugoso, tierno y sorprenda al comensal tanto por su sabor como su presentación.

Eventos gastronómicos

«Acercando», Jornadas Gastronómicas del pescado azúl

"Acercando" es el nombre de las primeras jornadas gastronómicas que se realizarán el próximo mes de mayo en la comarca gallega de O Salnés, con la intención de promocionar el consumo del pescado azul capturado por los barcos del cerco. Un producto muy vinculado a la ría de Arousa y que no goza del prestigio que tienen otros pescados en la zona. Por este motivo, durante las tres últimas semanas del próximo mes de mayo, se han organizado una serie de charlas, talleres y demostraciones culinarias prácticamente en todos los municipios de la comarca, Cambados, O Grove, Vilagarcía, Vilanova, Ribadumia, Meaño y la Isla de Arosa.

Eventos gastronómicos

El Cocinero del Año 2014 es Joaquín Baeza Rufete

Tras cinco semifinales, que se han venido celebrando a largo de año y medio, cientos de cocineros presentados, otros tantos menús y unas cuantas horas más que ha empleado para elaborar su menú, junto con su ayudante, el chef Joaquín Baeza Rufete se ha proclamado ganador del Concurso Cocinero del Año 2014. La final del Concurso Cocinero del Año, que ha tenido lugar en el Salón Restaurama, dentro de The Alimentaria Experience, en Alimentaria Barcelona 2014, se ha convertido en el epicentro gastronómico nacional gracias a la maestría que han demostrado los cinco finalistas a la hora de elaborar sus menús.

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