Se ha presentado la botella de vino con Denominación de Origen Vinos de Madrid, de los 35 cocineros de Pasarela Cibeles, el acto se realizó en el restaurante El Coque, propiedad del cocinero Mario Sandoval.
El diseño de la botella recoge los nombres de 35 prestigiosos cocineros de la Comunidad de Madrid, que van a elaborar 35 platos inspirados en los diseñadores que participaron en la última edición de Pasarela Cibeles.Estas recetas, junto a la imagen del diseñador y el cocinero, serán recogidos en una futura publicación titulada “Recetario Pasarela Cibeles febrero 2007: Moda y Gastronomía.
La botella guarda un vino tinto de excelente calidad de la zona de Tielmes, de la cosecha del 2005, seleccionado en una cata ciega realizada por los expertos del Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid, elaborado con variedades de las uva Tinto Fino, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Los cocineros participantes en este iniciativa son Iñigo Pérez, Jesús Almagro, Andrés Madrigal, Mario Sandoval, Salvador Gallego, Alberto Chicote, Juan Pozuelo, Darío Barrio, Segundo Alonso, Agustín de la Rocha, José Luis Esteban, Pedro Olmedo, Arahan García, Sergi Arola, Paco Roncero, Pedro Larumbe, Julio Reoyo, María Rosa, Juan Pablo de Felipe, Fernando Pérez Arellano, Elías Murciano, Ricardo Sanz, Juan Antonio Medina, Miguel Castañer, Ernesto Hinojal, Manolo Fernández, Quique Dacosta, Javier Oyarbide, Sacha Ormaechea, Miguel Jiménez, Oscar Calleja, Miguel Angel Laheras, Pedro Espina, Joaquín de Felipe y Carlos Posadas.
Este acto se desarrolla en el marco del proyecto “Madrid Escenario Internacional de Gastronomía” con el fin de dar una mayor una mayor difusión, tanto a nivel nacional como internacional, de la oferta de la Comunidad en alimentación, restauración y gastronomía.
