Bodegas Vetus tiene como norma «hacer pocas cosas pero hacerlas lo mejor posible».

Mañana jueves verá la luz una nueva industria vitivinícola en la Denominación de Origen del Vino de Toro, «Bodegas Vetus», acto en el que está prevista la presencia del cocinero vasco Martín Berasategui como maestro de ceremonias.

De Martin Berasategui que decir, aparte de que cuenta con tres estrellas en la prestigiosa guía gastronómica Michelin, y que es un grandísimo cocinero a la vez que persona, de la nueva bodega contaros que pertenece al Grupo Artevino, propiedad de la familia Antón, la cual tiene entre sus joyas otras dos bodegas situadas en puntos claves del mundo del vino español; Bodegas Izadi situada en la Rioja Alavesa y Finca Villacreces adscrita a la D.O. Ribera del Duero.

Bodega Vetus está ubicada en el término municipal de Villabuena del Puente, en la provincia de Zamora, cuenta con un viñedo propio de veinte hectáreas y los últimos avances en técnicas de viticultura y enología.

Esta nueva industria vitivinícola se ubica en lo alto de una colina, rodeada por el viñedo propio, en el que se cultivan uvas de tinta de Toro, la variedad principal de la zona.

El hecho de que el cocinero vasco Martín Berasategui haga de «padrino» de esta nueva bodega es la forma con la que el grupo Artevino quiere acercarse a la «cultura gastronómica».

Aparte del cocinero, como no podía ser menos en este tipo de inauguraciones, el evento también contará con la presencia de autoridades locales, los representantes de la Denominación de Origen Toro y cocineros de la alta hostelería de Castilla y León.

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