Descubre la cocina asiática, de la mano de Aveline, más conocida en redes como Impératrice Wu. Apasionada de los sabores orientales y figura clave en la escena foodie de París, la autora nos invita a descubrir las historias,los mercados y las tradiciones que conforman la cocina de Asia Oriental.
Madrid Fusión Dreams Asturias 2025 es un encuentro concebido como espacio de posibilidades para abordar las grandes incógnitas sobre el futuro de la alimentación y la gastronomía. Desde la que es hoy una de las cumbres más influyentes del sector, se lanzarán preguntas esenciales...
La localidad vallisoletana de Rueda, celebra del 10 al 12 de octubre la Fiesta de la Vendimia de la D.O....
El libro que tienes en tus manos no son solo las memorias del autor. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución que se ha producido a nivel mundial en la historia del vino. Sus páginas son el pretexto para contar los cambios profundos que han ocurrido desde el final de la década de los...
Con ésta edición serán cinco años los que lleva la localidad vallisoletana de Cogeces del Monte apostando por dar a conocer su producto estrella local, la trufa negra. Este evento se ha consolidado como uno de los principales referentes en la promoción de este preciado hongo en la provincia, reuniendo a expertos, productores y aficionados en un encuentro que abarca desde la divulgación científica hasta la gastronomía y actividades para toda la familia.
El cocinero Ferrán Polls, del restaurante El Candelero, en Almería, ha sido el ganador del XXII Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", que organiza la Diputación Provincial de Jaén y cuya final se ha desarrollado en la última jornada del congreso San Sebastian Gastronomika.
La vigésimo segunda edición del Premio de Cocina con aceite de oliva virgen extra, Jaén Paraíso Interior ya tiene sus finalistas. Se trata de ocho cocineros y cocineras, procedentes de Almería, Asturias, Ávila, Girona, Gran Canaria, Jaén, Palencia y Valladolid, que han sido seleccionados entre un amplio número de propuestas y que intentarán alzarse con el título de ganador de este gran premio de cocina que se celebrará el día 8 de octubre en el marco de San Sebastian Gastronomika 2025.
Días de Sol, Noches Taqueras, es una carta de amor a la comida más popular de México, el taco, en el que el chef mexicano profundiza en su historia, estilos y variantes regionales, ingredientes y acompañamientos, entre otros. A la par de historia culinaria y recetario, y con más de 100 recetas, Días de Sol, Noches Taqueras es un compendio invaluable para los cocineros caseros.
Fish no es solo un recetario. Es un manifiesto de cocina viva, local, honesta y creativa. Entre sus páginas conviven técnicas tradicionales y gestos contemporáneos, paisajes urbanos y sabores del litoral, en una fusión natural de gastronomía, arte y viaje. Desde la simplicidad de una parrillada lisboeta hasta la precisión de una receta japonesa, pasando por ceviches californianos, frituras napolitanas ...
Barbacoa: Asados y parrillas de todo el mundo, es un exquisito libro que nos ofrece un completo recorrido por las tradiciones de la barbacoa, las culturas gastronómicas y las técnicas de cocina de más de 80 países en todo el mundo.
San Sebastian Gastronomika 2025 – Euskadi Basque Country ya está en marcha. Será del 6 al 8 de octubre cuando...
Carlos Navarro Pérez, de la escuela de hostelería Le Cordon Bleu Madrid, se ha llevado el primer premio de la IX Edición del concurso gastronómico Cocina con Esencia, un certamen que apuesta por dar visibilidad a los nuevos talentos de la cocina y potenciar el conocimiento y el uso del Vinagre de Jerez entre los futuros profesionales del sector.






















