Mi primer libro de cocina es una publicación especifica para enseñar a niños menores de seis años todo lo que la cocina les puede ofrecer a esta corta edad.
Su autora, Annabel Karmel, recalca que ha elegido recetas divertidas, “tan vistosas como ricas” y, además, que sean fáciles de preparar para los pequeños cocineros de tres años en adelante.
Este es un libro recomendado para niños de hasta seis años. Una publicación que incluye recetas sanas y sabrosas, desde salsas y platos principales hasta dulces y ricos postres, con el ánimo de que los pequeños deseen comer los platos que ellos mismos han preparado con tanto trabajo y se sientan orgullosos de ver cómo los demás disfrutan con su cocina y su buen hacer.
El libro incluye, bajo el subtítulo de “Diviértete en la cocina“, instrucciones paso a paso para elaborar los platos, desde unos “ratoncitos” de patata, a una rana de guacamole o un pez de crema de fruta, sin dejar de lado los pasos para preparar una deliciosa masa de galletas “3 en 1″ o unas magdalenas “granjeras”, pizzas con caras, etc.
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El agua es fuente de vida, el componente más importante de los seres vivos, elemento de bienestar, motivo de equilibrio, fundamento de riqueza, componente indispensable en una alimentación saludable y gastronómica e ingrediente imprescindible en cualquier cocina…
Pero os habéis parado a pensar ¿qué sería de cualquier tipo de sopa, puchero, gazpacho, cocido, guiso, sorbete o infusión, sin el agua?
Pues aprovechando que el Ebro pasa por Zaragoza y que en esta ciudad se está celebrando la Exposición Universal 2008 dedicada al agua, la editorial Everest junto con la Academia Española de Gastronomía, con el apoyo de la propia Expo, han editado un libro en el cual, mediante un recorrido por los diferentes tipos de agua deteniéndose especialmente en su contribución a la Dieta Mediterránea saludable, han plasmado un recetario tradicional de los diferentes países y Comunidades españolas presentes en la Expo en las que el agua es uno de los ingredientes principales, por no decir el más importante.
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El Grupo Vichy Catalán, en colaboración con la Exposición Internacional Zaragoza 2008, cuyo lema es “Agua y desarrollo”, ha publicado dos nuevos libros, uno es “El agua fuente de vida” y otro es un “Diccionario del agua”.
Vichy Catalán que es uno de los patrocinadores oficiales de la Expo Zaragoza 2008, no ha querido perder la oportunidad de participar con la publicación de estos nuevos libros: un recetario a base de sopas y un diccionario del agua.
El primero de los libros “El agua fuente de vida”, ha sido editado en colaboración del grupo con la Federación de Cofradías Gastronómicas y en el recogen casi una treintena de recetas de otros tantos restaurantes y establecimientos zaragozanos. El libro es el reflejo del concurso que desarrolló el Grupo Vichy Catalán en Zaragoza en noviembre del año pasado y todas las recetas (que van desde sopas frías a calientes), tienen como ingrediente común el agua Vichy Catalán o Font d’Or.
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“El aceite de oliva, por ejemplo, bandera de las cocinas de España, llegó a nosotros después de haber hecho escala en cada puerto del Mediterráneo. Y en cada escala contribuyó a crear no solo platos sino también una dieta, una manera especial de entender la vida.”
Este es un fragmento del prologo elaborado por Ferrán Adrià (elBulli) para el libro “Más que tapas”, un recetario promovido por las consejerías de Economía y Agricultura de la Junta de Andalucía para favorecer la promoción del sector agroalimentario, en donde una treintena de cocineros internacionales han realizado su particular interpretación de la gastronomía andaluza.
El libro nos cuenta una historia especial: la aventura que tienen los productos andaluces alrededor del mundo.
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“Navarra. Nuestra Gastronomía” es un libro de Daniel Campanero Echechipea.
De todos es sabido que Navarra destaca en el panorama gastronómico, tanto en el nacional como en el internacional por la riqueza de sus productos.
Su localización y la diversidad geográfica, climática y cultural de un territorio como es la Comunidad Foral de Navarra hace que, pese a sus reducidas dimensiones, puedan encontrarse todo tipo de verduras, carnes, setas y hongos, quesos, vinos, licores y un largo etcétera junto con culturas gastronómicas diferenciadas que vienen a enriquecer más todavía el panorama culinario.
También encontramos en Navarra muy buenos restaurantes, templos del buen yantar en los que se puede disfrutar de todo un legado gastronómico, un legado que en los últimos años se ha modernizado, tanto que hace un tiempo eran inimaginables.
Daniel Campanero nos muestra en el libro “Navarra. Nuestra Gastronomía” recetas de restaurantes y bares, unas sencillas y otras algo más complicadas, pero todas ricas y sabrosas elaboradas como no podía ser de otra manera, con productos navarros.
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