La ortorexia es cuando la obsesión por “comer sano” se lleva a índices extremos, que puede convertirse en un serio trastorno para aquellas personas que la padecen.
Para estas personas “enfermas”, el comer se convierte en todo un problema. Un producto conservado es considerado por ellas artificial y peligroso para su salud, al igual que un alimento producido industrialmente, sin encambio un producto biológico lo consideran “saludable”. Además, se ha comprobado científicamente que cuando están nerviosas, emocionadas, felices, o sienten cualquier sensación fuera de lo normal, reprimen estos sentimientos comiendo.
Estudios recientes han demostrado que las personas que sufren ortorexia acaban por centrarse casi exclusivamente en lo que comen, la comida es el centro de sus pensamientos y de su vida.
Por norma general la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y los que contienen sustancias artificiales, son descartados, pero su obsesión por comer lo más sano posible va más allá y se preocupan incluso por la forma de preparación de su comida y los recipientes en que los cocinan.
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Las investigaciones se efectuaron sobre un grupo de ratones alimentados con comida de alto contenido graso, y al cabo de un tiempo éstos mostraban cambios importantes en su dieta y sus patrones de sueño, dado que dormían más y comían cuando debían estar descansando.
