Esta receta de “Secreto de cerdo Ibérico con guarnición de patatas y judías verdes”, es bastante sencilla de elaborar, para el resultado que da después en la mesa.
Ingredientes:
1 Secreto Ibérico
200 gr. de judías verdes
3 Patatas
Aceite de oliva
Sal Maldon
Sal
Pimentón dulce
Un poco de lechuga
Unas hojas de romero.
Elaboración:
Cocemos las judías verdes y las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor, una vez las hayamos lavado y pelado.
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No creo que falte mucho para que un día podamos comprobar como huele un plato de los que prepara nuestro cocinero Karlos Arguiñano a través de nuestra televisión.
Pero lo que nos muestra este video espero que esté a la vuelta de la esquina.
No te explico más échale un vistazo y descubre de que se trata…
Vía: lashileras
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Tanto en invierno como en verano nos gusta tener en casa una pequeña despensa con productos en conserva, ya pueden ser legumbres, verduras o alguno de esos que vienen ya preparados listos para abrir y comer.
El otro día no sabíamos que cenar, con tanto calor no apetecía ponerse delante de los fogones (vitrocerámica en mi caso), así que echando mano a un par de botes de la despensa preparamos una ensalada muy fresca y sabrosa que con un buen aderezo de aceite de oliva virgen y un poco de crema de vinagre balsámico junto con un poco de sal gorda, hizo de la cena uno de los mejores momentos del día.
Ingredientes:
1 bote de pimientos del piquillo
1 Bote de corazones de alcachofas
Aceite de oliva virgen
Crema de vinagre balsámico de Módena
Sal gorda
Elaboración:
Esta es de todas la parte más difícil de la receta.
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Por el día del padre mis “peques”, con la ayuda de mi Santa esposa, me regalaron una botella de vino tinto “Museum Real Reserva D.O. Cigales”.
Estos regalos no sabes cuando es el momento oportuno para “aprovecharlos”, por que siempre parece que por muy importante que sea el día ese no merece un vino como este, así que poniendo como escusa la primera paella en el campo que hacíamos los cuatro, 2 miembros y 2 miembras, de la familia juntos, decidimos que era el momento justo para descorchar este “Museum Real Reserva“.La historia del vino “Museum Real Reserva D.O. Cigales” data del año 1999, cuando por aquel entonces, el grupo Barón de Ley, afincado en La Rioja, tomó la decisión de levantar una bodega en tierras castellano leonesas.
Primero se decantaron por un terruño en la Denominación de Origen Ribera del Duero, pero tiempo después, los riojanos se decidieron por cambiar a unas viñas de la D.O. Cigales.
Y es precisamente de allí, en las altas tierras de la meseta castellana, en la provincia de Valladolid, donde salió esta botella, de la Bodega Museum.
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No es un secreto que en El Aderezo nos gusta los utensilios de cocina más o menos “curiosos”.
Pues bien, en esta ocasión os presentamos un “Set para cocer huevos Swanky & Sassy by Eiko” sin que para ello tengamos que poner en peligro nuestros dedos.
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