La localidad vallisoletana de Rueda, celebra del 10 al 12 de octubre la Fiesta de la Vendimia de la D.O....
Días de Sol, Noches Taqueras, es una carta de amor a la comida más popular de México, el taco, en el que el chef mexicano profundiza en su historia, estilos y variantes regionales, ingredientes y acompañamientos, entre otros. A la par de historia culinaria y recetario, y con más de 100 recetas, Días de Sol, Noches Taqueras es un compendio invaluable para los cocineros caseros.
En Lar de Maía unen tradición, familia y pasión por su tierra. Son una bodega familiar que elabora vinos de calidad de forma tradicional, cuidando cada parte del proceso para que el resultado siempre sea el mejor, un vino que hable por sí solo y deje huella. Su amplia experiencia en el mundo del vino trabajando para otras bodegas y su pasión por el trabajo bien hecho, hizo que, después de mucho tiempo dando forma a este sueño, en 2015 naciese Lar de Maía.
Atlas mundial del café ofrece una visión única sobre la bebida que apasiona a millones de personas, combinando un enfoque global que nos permitirá dominar todas las técnicas de elaboración para comprender el café desde su origen hasta la taza.
La vigésimo segunda edición del Premio de Cocina con aceite de oliva virgen extra, Jaén Paraíso Interior ya tiene sus finalistas. Se trata de ocho cocineros y cocineras, procedentes de Almería, Asturias, Ávila, Girona, Gran Canaria, Jaén, Palencia y Valladolid, que han sido seleccionados entre un amplio número de propuestas y que intentarán alzarse con el título de ganador de este gran premio de cocina que se celebrará el día 8 de octubre en el marco de San Sebastian Gastronomika 2025.
Carlos Navarro Pérez, de la escuela de hostelería Le Cordon Bleu Madrid, se ha llevado el primer premio de la IX Edición del concurso gastronómico Cocina con Esencia, un certamen que apuesta por dar visibilidad a los nuevos talentos de la cocina y potenciar el conocimiento y el uso del Vinagre de Jerez entre los futuros profesionales del sector.
200 Recetas de Cocina Española. Un libro en el que Alfonso Lóprez, Recetas de Rechupete, nos propone un original paseo por la gastronomía española, plato a plato, en la que no falta ninguna de las elaboraciones que han hecho famosa en todo el mundo a la cocina de nuestro país
El próximo martes 10 de diciembre, el Museo del Vino de Valdepeñas acogerá la primera edición de
Sala Pro Raíz Culinaria, un evento nuevo que está dedicado al trabajo en la sala de los restaurantes,
donde grandes profesionales compartirán su experiencia y conocimientos con estudiantes de las
escuelas y expertos de la hostelería de la comunidad castellanomanchega.
San Sebastian Gastronomika 2025 – Euskadi Basque Country ya está en marcha. Será del 6 al 8 de octubre cuando...
Uno de los productos más fascinantes de la gastronomía es el pulpo, protagonista principal del nuevo libro de cocina que la editorial Cinco Tintas acaba de publicar.
Pulpo, es más que un manual de cocina: es la historia de una pasión, un relato personal del periodista Jean-Pierre Montanay que combina gastronomía, historia y cultura en un homenaje único a uno de los ingredientes más fascinantes del océano cómo es este cefalópodo, que descubrió en ...
Cocina con Esencia - Jóvenes Talentos & Vinagre de Jerez es un concurso de gastronómico dirigido a alumnos y alumnas que estén matriculados en alguna entidad, tanto pública como privada, con enseñanzas regladas de cocina, restauración y/o hostelería ubicadas en territorio español.
Cantina japonesa: cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa, una obra escrita por Clémence Leleu y Anna Shoji, con ilustraciones de Adrien Martin. Un libro que invita al lector a embarcarse por fascinantes rutas gastronómicas por cinco regiones de Japón.
